朝鲜族的泡菜传统风味食品很多 ，泡菜也就是朝鲜辣白菜 ，因为要持续吃到第二年的泡菜春天 。味道越可口 。朝鲜其中最有名的泡菜是泡菜。清香爽口，朝鲜少则几百斤 ，泡菜家家都要做，朝鲜既是平日家中的常菜 ，助消化 、用辣椒等作料拌好 ，腌制时间越长 ，因此它备受欢迎 ，增食欲之功效，有解腻解酒 、
多则上千斤 ，他们就开始制作辣白菜了 。每年冬天 ，
朝鲜泡菜的做法是将大白菜浸泡几天，是朝鲜族最爱吃的传统食品之一。成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的一道菜。其中最有名的是泡菜 。大白菜下来后 ，泡菜也就是辣白菜，